「邑鐵板燒」這間台中大魯閣新時代、後火車站附近的鐵板燒美食，創立至今已有30多年歷史，Google 破千則評論有 4.5 的高分，是在地人推薦的老字號餐廳，也是我學生時期記憶中的高級美食！
還記得第一次吃到「邑鐵板燒」，是和老姐們一起來慶生，當時大魯閣新時代(原德安百貨)美食街生意最好的就是「邑鐵板燒」與「麥當勞」了。「邑鐵板燒」主廚都是從頂級鐵板燒餐廳出來的師傅，掌握火候的手藝精湛，不同于連鎖平價鐵板燒統一醬汁的調味方式，可以吃得到嚴選食材的原始風味、口味精緻好吃~
這次再訪「邑鐵板燒」已是在大智路上的獨立店面，主廚依舊是功夫了得的老師傅沒變，累積 30 多年經驗，烹調料理手法細膩，光是看主廚現場烹飪就是種享受呀
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