常常聽到想要健康瘦下來少油、少鹽、少糖最好！鹽和糖都是屬于附加的調味所以少量對健康確實比較好，但是「少油」真的就比較好嗎？其實身體是一定需要油脂的，如果身體長期缺乏油脂就有可能會造成以下這些問題喔！與其說少油不如攝取「好油」！像是：葵花籽油、初榨橄欖油、魚油、酪梨油、堅果油、苦茶油這類室溫下呈現「液態」的植物性油脂都是屬于好油，可以提供身體健康的油脂。
應該要減少攝取「壞油」像是：人造奶油、植物酥油、氫化植物油、氫化棕櫚油等等.
＃便秘
身體少了油脂最直接的就是會讓你便秘啦！常常說便秘要多吃高纖維食物，但是如果只吃蔬菜卻少了油脂還是會便秘唷～因為高纖食物是需要油脂潤滑才能順利在腸道通行，少了油脂這層潤滑劑便便就排不出來啦！
＃皮膚乾燥
油脂中的必須脂肪酸Omega-3與Omega-6多元不飽和脂肪酸，人體無法自行合成，必須要從飲食獲得。Omega-3作用于于皮膚中的角質層，能減少皮膚表面水份流失，具有保濕的效果，所以飲食缺乏油脂，皮膚就會容易變的乾燥、粗糙、缺乏光澤喔！
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