茶葉蛋是我們日常生活中非常常見的一種小吃，尤其是在中國南方，茶葉蛋幾乎可在任何角落找到它的蹤影。那麼的走秀，不僅僅因為其經濟實惠，也因為它的美味和營養，既有茶葉的芬芳，又有雞蛋的營養，是一道風味獨特且適宜所有人群的小食。
茶葉蛋的做法并不復雜。首先，需要12個雞蛋，用清水和百潔布將每一個部位都清洗干凈，洗凈后使用廚房紙擦干。記住，雞蛋圓頭部位是氣室，應該在這一頭輕輕敲出裂紋，這樣做的茶葉蛋，煮的時候既不會破溢，也能在蛋殼上烹出最美的花紋。
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