買大蝦,選「直的」還是「彎的」?老漁民:區別很大,別再買錯了!
冬天進補,要多吃些高蛋白質的食物,可以提高免疫力,增強體質,讓我們順利度過寒冬,推薦大家吃大蝦。冬季正是海鮮上市的時候,大蝦肥美又便宜,30塊錢一斤,比之前少了一半呢,可以趁現在多買點,放冰箱里保存起來,隨吃隨取,過年可能要漲價了。
大蝦的營養豐富,除了蛋白質,還含有豐富的維生素D、鈣、維生素A、維生素E、鉀等營養,能給身體補充營養,建議大家多吃。
買大蝦時,大家知道怎麼挑嗎?如果不會挑,很容易買到不新鮮的,不好吃還不健康。今天我就給大家分享一下買大蝦的技巧,大家快學學,別再買錯了。
市場上的大蝦,分為活蝦和冰鮮蝦、冷凍蝦等,活蝦就不用說了,只要抓活蹦亂跳的肯定是新鮮的。買冰鮮蝦和冷凍蝦要注意,有些蝦是彎的,有些蝦是直的,有什麼區別?買哪種好?捕蝦多年的老漁民說區別很大,下面我們一起來看看吧。
大蝦買「彎的」還是「直的」?
買大蝦時,要看這幾點,就能輕松買到新鮮的。
1、看大蝦的外形
大蝦有彎的也有直的,一定要挑彎的。因為彎的大蝦是活蝦直接速凍的,大蝦遇冷后肌肉收縮,就會是彎曲的狀態。而直的大蝦是死蝦冷凍的,死了后肌肉無法收縮。所以彎大蝦的肉質更加緊實細嫩,直大蝦的肉質比較松散,腥味也比較大。
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