秋刀魚大多都會烤來吃，不過，新北市有餐廳，把來自日本北海道的秋刀魚，經過繁復處理過程，做成生魚丼飯，味道如何，一起去品嘗。
銀白外皮，閃爍光芒的秋刀魚，居然也能變生魚丼，仔細看，粉紅色魚肉，口感細緻、帶有油脂，和啵啵口感的鮭魚卵，彈牙的磯煮鮑魚，一起讓入口，讓口感更豐富。
北海道直送的秋刀魚，師傅大刀一切，熟練片下兩邊魚肉，切掉中間硬刺。
這還沒完，還要拿起夾子，去掉藏在肉裡的小刺，最後再撕去秋刀魚的外皮。
經過繁復處理過程的秋刀魚，才能開始切片。
天使紅蝦還要經過炙燒，喚醒香氣、口感，放上磯煮鮑魚，主角秋刀魚生魚片，就能登場，放上酸甜醋飯上，點綴薑泥，最後用干貝、鮭魚卵，畫下句點。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
