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維他命C食物大全:它=橙4倍維他命C含量、蔬菜不能煮?
2023/12/01

維他命C食物大全:它=橙4倍維他命C含量、蔬菜不能煮?

維他命C食物好處多多,能提升免疫力、抗氧化以及抑制黑色素生成,是現代人非常注重的營養素之一。維他命C大多能從蔬菜跟水果中攝取,很多人一提到維他命C就會想到橙,但是其實還有很多蔬果比起橙的維他命C含量更高。大家要多多認識這些維他命C食物,適量補充喔!


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維他命C食物大全:它=橙4倍維他命C含量、蔬菜不能煮? 維他命C功效 維他命C的好處非常多,其中幾個最常見的功效有以下: 抗氧化 促進膠原蛋白合成 幫助鐵質吸收 防止黑色素生成 提升免疫力

根據衛生署的官方資料,以下是一些維他命C食物的營養參考值。不過要記得,想達致營養均衡,必須適量進食不同種類的食物,千萬不要只偏重于補充一種營養素。 維他命C食物 1.水果類

維他命C食物挑選貼士 1.烹煮方法

維它命C屬于水溶性維生素,其營養價值容易在水中流失,而且對溫度、空氣、光線、酸鹼敏感,在儲存、清洗及切割、加工和烹調過程非常容易被破壞。

所以以流水沖洗取代浸泡、減少水洗蔬菜的時間,並採取蒸、微波或油炒方式,可以儘量降低食物中維他命C的流失比率。

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