「冬吃蘿卜夏吃姜」，雖然說現在還沒到冬天，但是蘿卜也可以吃起來了，最近蘿卜開始上市，價格便宜，才1塊錢1斤，就連白菜都不如它便宜，這誰能抵得住誘惑？趕緊吃起來吧！
蘿卜的營養價值很高，潤腸通便、幫助消化、增強人體免疫力，蘿卜的吃法也很多，比如說炸蘿卜丸子，這是我的最愛之一，炒蘿卜絲是最家常的做法，腌蘿卜是十分下飯的做法，我也喜歡。
今天，重點來給大家說一下，腌蘿卜的技巧，很多人腌制出來，不夠爽脆還齁咸，這是因為啥呢？
配方：白蘿卜1根、小米辣適量、大蒜適量、生姜適量、白糖170g、食鹽20g、生抽300g、醋300g
1、把白蘿卜放入水中，將其清洗干凈，外面的皮不需要去掉，直接一切四半，切成三角狀。
2、下面繼續來切片，腌蘿卜的話，最好切成夾刀片，也就是每三片為一組，中間不要切斷，要和炸藕盒時，切蓮藕的方法一樣，只不過蘿卜要切三片，蓮藕要切2片。
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