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洗草莓時加鹽還是加面粉?都不對!跟我這樣做,農藥蟲卵全出來,洗得超干凈!
2024/04/28

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草莓是春季不可錯過的水果,其細膩的果肉、香甜的味道和多汁的口感,以及富含的多種營養物質,使其被譽為「水果皇后」。草莓雖然好吃,但是很多人卻并不會清洗,不管是加鹽、加面粉都不對,跟我學這樣做,分分鐘讓你吃上干凈草莓!

第一步是挑選優質的草莓。我們應該注意草莓的大小適中、形狀正常,顏色應該為正常紅色且有光澤。優質的草莓手感偏硬,表面有較多的絨毛。如果顏色發白,則表示草莓未成熟。此外,草莓葉子向外伸展的部分通常較為成熟,味道也較甜。

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第二步,清洗草莓。由于草莓在生長過程中可能會受到農藥、蟲卵、細菌等有害物質的污染,因此在食用前必須進行正確清洗,以確保食品安全。

如果直接使用清水沖洗是無法將草莓清洗干凈的,因為這樣只會導致臟物和有害物質一同被吃下。同時,加入食鹽、面粉等殺菌消毒的方法在理論上是可行的,但由于面粉顆粒較小,很難將草莓洗干凈。

洗草莓的正確方法是用混合鹽和淘米水的液體進行清洗,這是一位草莓園老闆教授給我們的方法。

首先保留草莓上的果蒂,然后用涼開水加入一勺食鹽的液體中浸泡5分鐘,以殺菌消毒。

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接著,用淘米水浸泡5分鐘,并用手輕輕攪拌,這樣淘米水可以去除草莓表面的農殘。最后,用涼開水沖洗草莓2遍,這樣草莓就會被洗干凈了。

由于草莓容易受潮變質,所以在購買回家的草莓時,應按需制作,而將剩余的草莓盡量避免接觸水分,可以用保鮮膜包裹后放入冰箱冷藏,這樣可以保存3-5天。需要再次食用時,可以隨時取出,并進行再次清洗。

總之,草莓是春季不可錯過的水果,但在食用前一定要正確清洗,以確保食品的安全。通過挑選優質草莓、正確使用混合鹽和淘米水進行清洗,我們可以去除草莓上的害物質,讓草莓保持其美味和營養的同時也保護我們的健康。

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