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酥脆可口的豆沙一口酥
2023/11/09

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一口酥小點心是家庭中的一款特別適合制作的傳統中式小吃,其外觀呈現出金黃色,香軟酥脆,內餡則是甜蜜可口,充滿了濃烈的香氣,是將中式小吃的美味和口感完美結合的代表。

制作這款小點心的過程并不復雜,需要一定的技巧和耐心,但是一旦嘗到了這種絕妙的味道,它將會非常值得,讓人一試難忘。無論是在下午茶時,作為甜品或是作為零食,一口酥小點心都是家人和朋友們共同嘗試的美味之一。而且在制作時,您也可以按照自己的口味和喜好來進行調整和創新,制作出個人口味的一口酥小點心。

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這種美食不僅僅有著獨特的外形和口感,還充滿了家的溫馨和味道。孩子們看到這種美味也一定會喜歡,能夠讓大人和小孩都可以共同享用的美味,這就是一口酥小點心,讓人欲罷不能。所以,無論是在節日慶典還是日常解饞中,都是我們必須回味的美食!

【一口酥】

制作配料:黃油100克 糖粉30克 雞蛋1個低粉200克 鹽1.5克 奶粉20克 豆沙400克左右

制作方法:

1、黃油提前軟化,用刮刀能輕松按壓的動就可以,篩入糖粉和鹽翻拌均勻;

2、電動打蛋器打均勻,然后分次加入蛋液打均勻,每加一次都要徹底攪打均勻再加下一次。直到黃油把蛋液完全吸收了。

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3、加入過篩的低粉和奶粉,刮刀拌均勻;

4、戴一次性手套揉成團,最后面團是比較軟的狀態,不粘手可以直接操作,如果稍微有點粘手冰箱冷藏30分鐘再操作,把面團搟成長方形的薄片,放上提前做好的豆沙,豆沙可以直接買現成的,也可以自己做,把豆沙放在中間;

5、面皮包起來,封好接口,最后給他搓均勻,切成下段;

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6、擺放在烤盤上,表面刷上蛋黃液,撒上白芝麻;

7、放進預熱好的烤箱,上下火155度烤大約20分鐘左右。表面均勻上色即可。

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