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嘉義東市場超人氣古早味豬網紗油包覆肉捲!一條只要70元,還有櫻花蝦口味
2024/01/17

東公有零售市場是一座超過百年的早市,想當然一定有超厲害,隨便都超過一甲子的老店,其中這家也是人氣排隊名店之一,更是堅持以傳統古早味豬網紗油包覆的超粗肉捲!這真的在外面很少吃到這麼古早味的,現包現炸,用了三鍋一起炸都來不及賣,排隊人龍更是每天日常。

阿富網絲肉捲

地址:嘉義市東區忠孝路光彩街上
電話:05 2273095
時間:06:00–12:00(週一公休)

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位于嘉義東市場入口處,忠孝路光彩街上。

外面很少吃得到的古早味

看看這排隊人潮
每天早上都是這陣仗,至少我去過好幾次都這樣。

想吃得乖乖排隊先。

MENU

傳統肉捲|70元


櫻花蝦肉捲|100元

之前旺季有限購,傳統肉捲一人兩條,櫻花蝦肉捲則不限,而且可以重新排隊再買一次,如果你願意的話啦!至于現在是否有限制我就不知道了。

現場手工現包現炸,那個白色豬橫膈膜是豬網紗油包覆肉捲。

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仔細看,每一條都好粗大XD
最後還要裹粉再下去油炸,其實很搞剛。

而且現場已經開三鍋在炸了,還是來不及賣。

一個負責炸,還要放涼後再切。

都是現包現炸的喔。

炸過後那香酥又帶點微焦的色澤好吸引人。

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炸好後還要放一旁先吹涼

然後再做切片處理

例外還有賣一些台式古早味小吃

肉粽

我們之前去的時候剛好是端午節前

很多客人都是來買肉粽的,好奇心重的我也買一顆吃吃看

南部粽都有放花生,裡面的料就挺簡單的,鹹香夠味。

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偏軟黏口感,我還是愛北部粽

草仔粿

我超愛買草仔粿,這家的好吃

就是粿皮比較厚,但蘿蔔絲內餡我喜歡。

大小約一個掌心大

粿皮偏厚,但調味很鹹香夠味。

香茶鵝

這個也好吃!身為茶鵝控必買。

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阿富網絲肉捲

肉捲其實可切或不切,不切就是整條袋裝,切好會幫你放盒裝。每一條都超有份量,而且真材實料,應該是豬網紗油的關係,真的特別香。但不外帶不知道,原來一條這麼油!尤其用氣炸鍋加熱時,榨出來的油我都擔心肉捲會自體燃燒XD。

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說是肉捲,其實是魚漿製品,裡面包有豬肉、洋蔥、魚漿、荸薺、豆薯、紅蘿蔔、芹菜和蔥等….吃起來外脆內香,還有帶點脆的荸薺增添口感,軟香帶點Q還有脆感,整體來說挺鮮的。

至于傳統肉捲跟櫻花蝦的差距呢?應該說多了櫻花蝦的獨特鮮味,確實很好辨認。有些人會覺得蝦味偏重太腥,但我個人還挺喜歡的。就是整體來說真的太油了,這種邪惡的食物,嚐一次就夠了。

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