普普通通的蘋果，雖最常見，卻也最有營養。蘋果被譽為水果之冠，素有美容果」「智慧果」「記憶果」等美稱，從蘋果的營養價值看，它是理想的「家庭全科醫生」。
中醫認為，蘋果性涼味甘，微酸，具有健脾養胃、生津止渴、潤肺嫩膚、除煩安神、解暑醒酒、平肝潛陽、祛痰瀉火、潤腸止瀉之功用。如果堅持每天吃一個蘋果，對身體健康極有好處。
蘋果中含有豐富的蘋果多酚，可降低血清中甘油三酯、膽固醇的含量。
二 幫助消化
蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，具有補腦養血、寧神安眠的作用。
蘋果中含有大量的檸檬酸、蘋果酸及果糖。檸檬酸和蘋果酸能夠分解疲勞物質乳酸，有消除疲勞和恢復體力的作用。
蘋果含有豐富鋅元素，能促進大腦發育、增強記憶力。此外，蘋果可以提供適量的抗氧化劑，促進乙醯膽鹼的產生，有助于神經細胞相互傳遞資訊，對記憶力很有幫助。
蘋果含有鎂、果膠、維生素C，有助于清除機體組織器官中的毒素。蘋果營養易被人體吸收，有利于溶解硫元素，使面板保持水分，起到潤滑柔嫩的作用。
蘋果中的單寧酸有助于防止牙周病和分解汙漬，讓牙齒恢復亮白。
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