綜合餐飲老闆內參等
「如果想知道什麼叫名不副實，你去海底撈看看就知道了。」
延續了一貫的「自黑」和「接地氣」，張勇上台一開口，就語驚四座，引來全場的掌聲和笑聲。
這當然是謙虛和幽默。張勇是在回應主持人對海底撈的「贊美」，他的意思是，無論企業名氣大小，「惶恐的是，內部都有問題」。
比如，在KPI上，海底撈就走過很多彎路。張勇還用4個段子來舉例說明，引人發笑，又發人深省。
01
海底撈在KPI上走過的彎路
1、KPI并非越細越好
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