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農村隨處可見的車前草,人稱車輪菜,豬耳朵菜,煮水作用厲害了
2024/04/28

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農村山中的野草,每一種都有價值,只是價值的高低不同而已,很多的人不知道它們的價值,沒有把它們的價值發揮出來。因此,我們有必要去了解這些野生植物的價值,只有了解了之后,才能在有需要的時候,能很快速地去找到它們,為我們人類做出貢獻。

活了30年,刷新了我的認知,這農村不起眼的 車前草,沒想到有這麼好的價值,難怪懂它的人把它當寶一樣挖回家。今天我就帶朋友們一起認識一下車前草。

車前草別名 車輪菜,豬耳朵菜不同地方叫法不一樣,別看它看似普通,貌不驚人,其實它有著較高的食用價值與應用價值,懂它的人把它當作寶貝一樣來對待,那到底有什麼好處呢?大家一起往下看。

我們先來認識一下車前草,這種植物有很多品種,我們當地較為常見的是下面圖中這一種,它是藥食同源的植物,春天的時候大家會采摘它的嫩苗當作野菜食用,朋友們你有吃過嗎?

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同時它還是一味非常不錯的中草藥,尤其是在夏秋季節,大家在戶外遇到了它,那就像遇到了人參一樣,爭著搶著把它挖回家。

殊不知這車前草煮水,對人的好處有這麼多,家里邊的長輩就比較懂了。在中國南方,寧波舟山人吃車前草,溫州用車前草喝湯去火。

車前草還是一種味道鮮美的野菜,在我國東北被稱為車轱轆菜。在我國東北地區,車轱轆菜一般是在5月中旬到6月初味道最美。

做法也很簡單,要用剛長出的車前草,將其洗干凈后,放入沸水中煮上15分鐘即可出鍋,然后放入涼水中再清洗一下,用手攥干水分就可以裝盤了。要蘸著東北大醬吃,想想都會流口水。

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朋友們,你喜歡吃這種植物嗎?車前草渾身上下都是寶,它的根,莖葉以及長出來的種子 車前子皆可入藥。車前草煮水喝的好處,大人小孩都受益。

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