作為一名多年經驗的大廚，我有幸今天和大家分享一道美味又簡單的家常菜——番茄雞蛋滑牛肉。這道菜不僅美味可口，營養豐富，而且還非常適合家庭晚餐，尤其是孩子和老人，因為牛肉的蛋白質含量高，雞蛋含有豐富的維生素和礦物質，而番茄則含有大量的維生素C，這樣的搭配不但營養均衡，而且口感也非常好。
食譜的步驟如下：
第一步，準備食材：牛肉、番茄、雞蛋。將牛肉切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、1勺淀粉、半勺老抽和1勺油，抓勻后腌制15分鐘。這樣可以讓牛肉入味，更加嫩滑。
第二步，炒雞蛋。在鍋中加入適量的油，將打好的雞蛋液倒入鍋中，用勺子推散，使其形成嫩滑的小塊，盛出備用。
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