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清洗豬大腸,不用堿也不用醋,只需1樣,10分鐘洗干凈,不腥不臭
2024/04/28

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大家每個人,肯定都有自己喜歡吃的東西,比如說有些人就喜歡吃素,有人愿意吃各種肉,我的最愛之一,就是豬大腸。 雖然很多人都覺得,豬大腸太臭了,接受不了,但是對于愛吃的人來說,怎麼吃都吃不夠。

豬大腸做起來是簡單,就是清洗這一步,稍微有點難度。有好多朋友說了,那不是稍微有難度,難度可是太大了,不管自己怎麼洗,不管加上什麼東西,鹽、堿、醋什麼的都試過,效果就是不好。

真不是我夸張,如果掌握對了方法,確實是很簡單的,而且清洗豬大腸,不用那麼復雜的方法,也不用太多的東西輔助,

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只需1樣,10分鐘就能清洗干凈,又快速又徹底,不腥不臭。

材料:清水、面粉、豬大腸

1、買豬大腸的時候,仔細看一下,看看是不是新鮮的,如果不新鮮的話,那腥臭味絕對會更重,不推薦買。

2、買來的豬大腸,先倒在盆里,添上適量的清水來沖洗,把上面的臟東西沖洗下來。之后,我們把這些臟水倒掉,然后把豬大腸翻面,翻到內側之后,先把上面的肥油撕下來,這個大多數人都是接受不了的。

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3、之后就可以來進行清洗工作了,清洗時到底需要用什麼,不用堿也不用醋,也不用清水的。 要用到這1樣——面粉,往豬大腸身上,倒上適量的面粉,來不停搓洗,就可以變得很干凈。

4、很多朋友理解不了,這是什麼原理,其實是因為, 面粉具有較強的吸附能力,能夠將豬大腸上面的各種油脂、臟污等吸附下來,自然就沒有那麼臟了,腥味、臭味也會被順便帶下來。

5、要不停的搓洗,一點一點的搓洗,一個角落都別放過,搓洗到位以后,再將其沖洗干凈,這樣再來看一下,是不是比剛才看上去干凈多了,摸起來也不是油乎乎的,而是特別清爽的。

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6、這一面搓洗到位以后,再來清洗表面,表面雖說沒有那麼臟,但是畢竟是大腸,也要好好搓洗一番。用面粉搓洗2、3分鐘,直至完全洗凈后,放在清水中沖洗2遍,洗凈以后大腸就徹底處理好了。

最后用料酒稍微腌制一會兒,或者直接放在鍋里,焯一遍水,腥味、臭味就會更小,拿來做菜更美味。

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