每到過年過節，家家戶戶都少不了囤上一些蔥姜蒜，可這蔥姜蒜要是放久了，不是發芽就是乾癟，扔了可惜，留著又影響口感，真是讓人頭疼！別擔心，今天就給大家分享一個阿嬤教我的保存蔥姜蒜的小妙招，簡單實用，讓你一年四季都有新鮮的蔥姜蒜可用！
這個方法說起來也簡單，重點就在于「冷凍」二字。首先，咱們把買回來的蔥姜蒜挑揀一下，把爛葉、黃葉都去掉，然後清洗乾淨，晾乾水分。記住，一定要晾乾，一點水都不能留！
接下來，咱們把蔥切成蔥花，姜切成薑末，蒜就不用切了，直接剝皮就行。把處理好的蔥姜蒜分別裝進乾淨的保鮮袋裡，盡量把袋子裡的空氣擠出去，然後封好口，直接扔進冰箱冷凍室就完事了！
冷凍保存的蔥姜蒜，隨吃隨取，方便得很。用多少就拿多少，剩下的繼續放回冰箱冷凍，這樣就不怕它們壞掉了。
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