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萬萬不可把雞蛋放冰箱保存,養雞場大姨教你一招,放3月一點不壞,還跟新鮮的一樣
2024/09/27 檢舉

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雞蛋在我們日常生活中是必不可少的,不管是早上吃個雞蛋,喝杯牛奶,

還是蒸著做炒著吃,都非常的好吃,所以說雞蛋的消耗是非常大的。

詳細視訊:而且有的家庭一次性就買很多雞蛋,一般人都會將雞蛋直接放在冰箱里面存放,其實這是種錯誤。

因為冰箱里面的環境比較濕潤,而蛋殼上有許多細密的氣孔,

冰箱里面的剩菜剩飯等一些味道就會滲進到雞蛋里面的內部,加速其變質的速度

而且雞蛋表面有很多的大腸桿菌等細菌,很容易導致冰箱里面的其他食材受到污染。

而很多家庭將雞蛋買回來就會選擇直接清洗,如果這樣清洗雞蛋的話,

是很容易破壞掉雞蛋原有的蛋膜的。


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雞蛋外面有一層白霜,其實也是一層保護膜,

可以起到封閉蛋殼上氣孔的作用,既能防止細菌進入雞蛋內,

而且又能防止蛋類水分的蒸發,保持蛋液的新鮮。

用水將雞蛋沖洗后,白霜就會脫落,細菌更容易入侵,水分和營養就更加容易蒸發了,

使細菌和微生物暢通的進入蛋類,從而加速雞蛋的變質。

所以說雞蛋買回來千萬不要用水直接洗,等我們需要用到的時候再清洗也不遲。

那我們應該如何來保存雞蛋?

方法一、鹽水保存法。

首先我們先準備一個大一點的碗,在碗里面加入適量的清水,清水剛好能夠沒過雞蛋就可以了。

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