記得小時候，奶奶每年都要養十多隻雞，這樣能保證我們每天吃到1個蛋。可別說，就是這個愛意，我們兄妹3人，從小就沒怎麼生病，而且個頭還比同齡人更高，所以現在有人問我每天吃什麼好，我肯定會推薦雞蛋。而雞蛋也是特別廉價的高蛋白食物，1個雞蛋5毛錢，含有10克蛋白質，和豬牛羊的蛋白質很接近，但是雞蛋蛋白質更容易被身體所吸收，這10克蛋白質幾乎能完全被身體所吸收。
雖然雞蛋營養價值高，但是雞蛋也特別容易壞，變質的雞蛋不僅腥臭味重，而且營養價值還比較低了，甚至有些消化能力差的人，吃了有點變質的雞蛋，還會腹瀉、嘔吐，所以我建議大家每次買雞蛋，不要買很多，最好在一周內吃完！而買多了雞蛋，也不能放冰箱，因為冰箱種也有很多病菌，冰箱中放的時間超過1個月，雞蛋也很容易變質。
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