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九張圖,一次講清楚​​​豬肉16個部位詳細吃法,該吃什麼,一目了然
2024/12/04 檢舉

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​​​豬肉16個部位詳細講解,買豬肉再也不迷糊,該吃什麼,一目了然。 豬肉美味可口,而且營養豐富,含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等多種營養素,可以滋補身體,增強抵抗力,但也含有較多的膽固醇和飽和脂肪酸,過量食用會增加心血管疾病的風險,需要注意哦。我們在食用豬肉時,要注意選擇合適的部位,控制好分量,搭配好其他食物,才能發揮豬肉的最大功效。

豬肉在科學界和營養學界的分類中被列為紅肉,主要有兩個原因:

首先,豬肉比家禽和魚類含有更多的肌紅蛋白。因此,它被歸類為紅肉,盡管它沒有鮮紅的顏色,即使煮熟后顏色會變淺。


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其次,由于豬是家畜,豬肉與牛肉、羊肉一起被歸為家畜,所有家畜都被認為是紅肉。

在一些國家,比如美國,為了市場推廣,發起了一項運動,用廣告稱其為白肉,甚至有政府機構參與其中。

烹飪好后的食物顏色不能作為判斷是否是紅肉的標準。不管牛肉做成什麼顏色都是紅肉;同樣,豬肉雖在烹飪時顏色變為白色,也依然是紅肉。

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