筍，這應該是不少人的最愛，不管是春筍冬筍，又或者是一年四季都能吃到的四季筍，都是我的最愛。竹筍可以炒著吃，吃火鍋、吃麻辣燙的時候，也能放進去煮一煮，味道超級贊，沒吃過的一定要試試。
前兩天去挖了一些竹筍，回家簡單處理一下，然后搭配臘肉炒了炒，這味道簡直無敵了，實在是叫人愛不釋手。那麼吃不完的筍，有沒有什麼方法，可以將其保存起來呢？我們家還剩下很多竹筍吃不完，再放時間久了就不新鮮了。
其實要想保存竹筍，最簡單最常見的做法，無非就是放冰箱。
食材：筍、鹽、清水
1、挖回來的新鮮筍子，我們需要先去皮，去皮的時候是需要借助刀具的，因此一定要小心，把外皮去掉之后，新鮮的筍就出來了。
2、接下來我們把筍清洗干凈，然后切成片狀，注意不要太薄了。切好之后的筍片，我們準備來焯水，準備一鍋清水，然后開火把水燒開。把水燒開之后，我們先倒上一勺鹽，然后再把筍片放進去。
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