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吃海螺,尾部是黃還是屎?能不能吃?弄明白再決定不吃虧
2024/09/27 檢舉

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海螺是比較美味的海鮮品種,因為它的營養價值極高,加上口感脆嫩鮮香,因此海螺也有著「盤中明珠」的美譽。

海螺的品種有很多,我們常見的兩種海螺一種是里子呈紅色的脈紅螺;一種是同體都泛著黃色的香螺。脈紅螺的身上有一條「辣筋」,因此吃起來有些發辣,所以它的口感和價格不如香螺。

香螺

脈紅螺

海螺因為基本都是野生的,養殖的很少,所以它的價格在海鮮里面是比較貴的,甚至很多人認為海螺的口感和味道是要超過鮑魚的。

海螺可以烹制的美食很多,除了整個的煮制以外,還可以去殼取肉片片烹制出膾炙人口的【油爆螺片】、【熗拌海螺】和【海螺餃子】等。


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海螺的價錢比較貴,因此人們在食用海螺時想著盡可能的把它都食用,尤其是海螺的尾部,有些人認為這是海螺的黃可以吃,也有些人認為是海螺屎不可以吃,那麼海螺的尾部到底是還是屎?海螺身上哪里不能吃呢?今天就來跟大家分享一下。

1.海螺的尾部到底是黃還是屎

海螺主要靠食用一些腐爛的動物尸體為生,在漁民的眼里海螺屬于比較饞的海鮮。

漁民根據海螺的生活習性,都是用雞腸子和臭魚爛蝦放到籠子里,然后把籠子扔到海里面去,這樣海螺進到籠子里覓食就會被捕撈上來。

海螺煮熟或砸開以后尾部會有黃色的部位,這個部位其實是海螺的黃,吃起來是比較香的,但是尾部的前面還有一段是綠色的,這一塊就是海螺的排泄物,這在食用時是要去除的,因為這個部位吃起來味道有些怪怪的。

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