進入夏季以后，很多菜肴都會對大蒜進行使用，像很多人都愛吃的蒜香小龍蝦，一旦缺少了大蒜的提味以后，就會變得很難吃。
大蒜獨特的辛辣口感，不僅能有很好的增香作用，還有很好的去腥作用，讓食物的口感是越來越香。
但是當我們在對大蒜進行購買的時候，市場上的大蒜主要有兩種品種，一種是白皮的，一種是紫皮的。
面對這兩種不同的大蒜時，很多人都不知道該如何選擇，有人說白皮的更好，也有人說紫皮的會更好。
那麼你知道這兩種大蒜，哪一種才最適合購買嗎？今天就讓我來給你說一說，這個是一位老蒜農說漏嘴告訴我的知識，以后再買大蒜的時候，你就知道該怎麼做了，千萬別買錯。
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