家里人愛喝粥，特別是綠豆粥，清熱解暑又好喝。可這綠豆煮起來太費勁，每次都要提前泡上大半天才行，不然根本煮不爛，煮一鍋粥，光綠豆就花掉我一個多小時，太麻煩了！
後來我奶奶教了我一招，說是不用提前泡，也能快速把綠豆煮開花，煮粥、煮湯都方便！我試了一下，還真靈！6分鐘就搞定，比煮面條還快，真是省事又省煤氣！
想知道是怎麼做到的？其實很簡單，只需在清洗綠豆后多加一步——冷凍。
首先，把買回來的綠豆仔細挑揀一遍，把壞的、蟲蛀的都去掉，然后清洗干凈。
然后，把洗好的綠豆裝進保鮮袋，不用瀝干水分，直接放進冰箱冷凍室冷凍。等想吃的時候，直接把凍好的綠豆連著冰塊一起放進鍋里，加水煮開，5、6分鐘就能煮開花，綠豆軟糯，特別好吃！
這個方法不僅適用于綠豆，其他豆子，像紅豆、黑豆、黃豆也都可以用這個方法。提前冷凍好，想吃的時候隨時取用，煮起來又快又方便，真是太省事了！
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