在我們的日常生活中，食用鹽扮演著不可或缺的角色。它不僅為我們的菜肴增添滋味，更是人體所需的微量元素的重要來源。但是，你真的了解嗎？市面上的食用鹽種類繁多，品質參差不齊，有的甚至存在安全隱患。今天，我來教大家幾個挑選食鹽的小技巧，一起來看看吧！
警惕！這三種鹽別再買了，家里有也要果斷扔掉！
一、工業鹽冒充食用鹽 工業鹽，主要用于化工和制革行業，含有大量有毒有害物質，如重金屬和亞硝酸鹽。然而，一些不法商家為了追求高額利潤，會將工業鹽偽裝成食用鹽出售給消費者。這種行為給人們的健康帶來了極大的隱患。
因此，大家在購買食用鹽時，可以通過觀察鹽的顏色、結晶形狀、手感等方面進行初步判斷。一般來說，食用鹽的顏色較為純白，結晶形狀規則，手感細膩；而工業鹽則顏色偏暗，結晶形狀不規則，手感也很粗糙。
二、過量添加抗結劑的鹽 抗結劑是一種用于防止食鹽結塊的食品添加劑，其中最常見的是亞鐵氰化鉀。在符合國家標準的范圍內使用抗結劑是安全的，但一些不法商家為了追求利益，會添加過量的抗結劑，這樣的鹽會給消費者的健康帶來潛在的風險。
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