導語：立冬前，碰到此菜別手軟，一次買30斤曬干囤冰箱，隨吃隨取，冬天燉肉吃太香啦！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。俗話說：「冬天的蘿卜是個寶」，這個立冬前后正是蘿卜大量上市的時期，無論口感還是營養都是最好的。不光蘿卜好吃，蘿卜葉子也是營養豐富的綠色蔬菜，全身都是寶，用它包包子，做梅干菜那叫一個香，所以蘿卜葉子別再扔掉了，不懂吃就太可惜了。婆婆每年都會自己種一些蘿卜，因為家人都愛吃她做的蘿卜干，所以每年都會做上幾十斤，這絕對是冬天的特色美食，簡單一炒，比吃肉還香。
蘿卜是冬天最常吃的一種蔬菜，民間有「冬吃蘿卜賽人參」的說法，可見其營養非常豐富，新鮮蘿卜上市季，價格也非常便宜，才1元一斤，遇到一定多買些。ADVERTISEMENT
蘿卜可以包餃子，蒸包子，清炒，煮湯等等，其中用它做的蘿卜干最為經典，天天吃也吃不膩。今天就和大家分享下曬蘿卜干的做法，一次買上30斤，曬干囤起來，冬天吃特別香，一起來看看具體做法吧。
【曬蘿卜干的做法】
1、首先和大家分享下如何挑選蘿卜，買蘿卜的時候拿起來掂一下重量，蘿卜越重越好，說明它的果肉不糠，水分充足。把蘿卜清洗干凈，新鮮的綠蘿卜不需要去皮，帶著外皮曬干后吃起來比較有嚼勁。接著把蘿卜切成粗條，切的時候注意不要切太細，因為它在曬的過程中會抽出水分，會越曬越小，太細的蘿卜干口感不好。切好的蘿卜條再次清洗一遍，去除辛辣味。
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