今天去市場看到黑虎蝦又大又便宜，就買了一些回來，跟大家分享一種最近我特別喜歡吃的做法，順便給大家科普一下蝦頭里面那些黃黃的東西，到底是膏還是屎，能不能吃，一起往下看吧。
首先把蝦腳剪掉。
倒入水盆里，加點食鹽，清洗干凈，瀝干水撈出備用。
很多朋友私信問我，蝦頭可不可以吃？其實蝦頭只要處理得當，是可以吃的。下面我就從蝦的結構說起，來告訴大家哪些部位能吃，哪些部位不能吃吧。
首先來看一下蝦頭，頭頂有一個鋸齒狀又長鋒利的凸起是額角，也就是我們通常所說的蝦槍，非常鋒利，大家一定要小心。
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