導語：終于懂了，原來「綠葉白菜」和「黃葉白菜」區別這麼大，別再買錯。
大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負，又到了大白菜上市的季節啦，每年這個季節早市上就很多的菜販子用大卡車來販運白菜，今年的白菜價格比往年貴不少哦，我記得去年本地白菜價格是8毛錢，今年1.2還是特價的時候，平時起碼1.5元以上了，要囤白菜的朋友要趁早。等天更冷些價格肯定就更貴了。
我們去市場買白菜的時候往往會看到有綠葉白菜和黃葉白菜兩個品種，很多人不懂，隨便就買回家，其實綠葉白菜和黃葉白菜差別還真的挺大的，看完你再買，不花冤枉錢。
區別一：首先這2種白菜是兩個品種。1、從科屬上來講，本質上來講黃葉白菜和綠葉白菜，都是大白菜，屬于十字花科蕓瑩屬葉用蔬菜。2、從菜色上來看，黃心白菜一菜兩色，外葉偏黃，內葉更黃，而普通綠葉白菜，則外葉偏綠，內葉偏白，沒有黃心白菜那麼明顯的特征。
區別二：黃葉大白菜口感鮮甜，水分偏少，葉子比較薄，黃葉白菜的白菜心可以做涼拌菜，非常好吃，而綠葉大白菜的水分大，口感比較淡，葉子比較厚。說到這里，估計您應該知道哪種白菜口感好吃了吧？是的，買黃葉白菜口感更鮮，因為它水分少。
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