香蔥是 一種小蔥,它和大蔥不僅在個頭上差別很大,味道上也不一樣。既然叫香蔥,那它的特點就是香。香蔥一般都是以「蔥花」的形式來使用,或是炸蔥油,取其蔥香味。
從價格上來說,香蔥比大蔥要便宜一些,比較穩定,一斤3塊錢左右。另外,它們的保鮮期也不一樣,大蔥特別耐放,幾個月都很新鮮。但香蔥就容易變蔫兒,腐爛變質,而它又是家家戶戶做菜少不了的調料,如何才能長期保存呢?
遇到香蔥便宜時,多買一些保存起來,就能省下不少錢呢!今天我就和大家說說保存香蔥。
現在家家戶戶都有冰箱了,很多人都會把香蔥放進冰箱里冷藏,這也是個不錯的方法,但保存時間比較短,只有一個星期左右。
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