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大白菜上的「小黑點」是什麼?到底還能不能吃?今天總算弄明白了
2024/09/27 檢舉

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王大姐去菜市場挑白菜,發現很多白菜上面長了小黑點,感覺很奇怪「你這白菜怎麼這麼多黑點,這能吃嗎?」

買菜的大哥走了過來,「怎麼不能吃呢?這是正常的,誰家白菜還沒幾個黑點啦。」

「我看網上總是說,這種菜不能吃,那種菜致癌的,我都不知道吃什麼了。」

大哥笑了笑,「你要說看網上的,那水也不能喝了,因為喝了水的人最后都死了。」

此話一出,周圍的人都笑了。

那大白菜為什麼長小黑點,網上傳言不能吃的蔬菜,包括蕨菜、咸菜、無根豆芽、魚腥草等等,是真的致癌嗎?

一、大白菜上有小黑點,能吃嗎?

原來,大白菜上有小黑點,學名叫「大白菜小黑點病」或「大白菜芝麻狀斑點病」,主要發生在大白菜的葉柄內側,是由于


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大白菜葉柄細胞的細胞壁發生了扭曲變形,然后在扭曲變形處聚集了很多黑色物質導致的。

那麼,大白菜上的小黑點會不會危害健康呢?

其實,小黑點的出現,可能是施氮肥過量,導致細胞膜結構被破壞,或者是貯運不當,甚至可能與大白菜的品種有關。

小黑點雖然難看是難看了點,但是如果數量不多,白菜也沒有腐敗,把小黑點挖掉還是可以吃的。

畢竟小黑點病屬于生理性病害,對人體基本沒有不良影響。

如果小黑點的數量比較多,已經導致白菜腐爛變質,那就不要食用了,以免造成健康隱患。

二、4種蔬菜在「致癌名單」上?

在聞癌色變的時代,不少食物被安上了致癌的「罪名」。

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