說到下酒菜，我最愛的就屬那香辣過癮的雞爪了！每次去菜市場，總能看到一堆堆白嫩嫩的雞爪，價格還特別便宜。可是，一隻雞才2個雞爪，這麼便宜還一直有貨，心裡總犯嘀咕：這雞爪到底能不能放心吃啊？
那天去買菜，忍不住問了常去的雞肉攤老闆，老闆嘿嘿一笑，跟我透露了其中的「秘密」。原來啊，現在養殖場的技術可先進了，雞的生長速度快，產量自然也就上去了，雞爪的供應量也跟著增加。再加上有些國家也會進口雞爪到中國，這不，雞爪的價格自然就降下來了。
老闆還說，雖然大家都愛啃雞爪，但雞爪畢竟只是零食，大部分人偶爾吃吃解解饞，真正大量買的人並不多。而且，現在雞爪的用途也多了，除了鹵味，還能做成鳳爪、泡椒雞爪等等，市場需求也發生了變化。所以，雞爪價格便宜，還能一直有貨也就不奇怪了。
聽完老闆一席話，我心裡的大石頭終于落了地。
不過，老闆也提醒我，買雞爪的時候也要注意看看顏色、聞聞氣味，捏捏看有沒有彈性。顏色太白或太黃，氣味不新鮮，彈性不好的雞爪，最好還是別買。
看來，雞爪便宜也是有原因的，只要我們學會挑選，還是可以安心享受美味的！
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
