木耳在飯桌上是最常見的食材，尤其是黑木耳，無論是炒著吃、拌著吃、煮著吃還是燉著吃，都老少皆宜，深受大家的喜愛。白木耳通常被大家用來煲湯喝，或者涼拌作為輔菜。
木耳買來之后是干的，因為這樣便于儲存。而且不容易生蟲子，存放時間方便，而且食用前只用泡一泡就可以烹飪成食用，讓大家享用了。因為口感脆脆的， 營養價值豐富，好吃又不貴，很受大家歡迎。
相信大家經常用自己的方法去泡木耳，會出現三個問題：
一、木耳沒泡開
有些朋友想在下一頓飯菜中，添加木耳，于是也不管還有多少時間，就泡上木耳，導致木耳沒有泡開就拿來烹飪食物。
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