今天要教大家做的這道「虎皮青椒」,方法簡單,只需要幾個青椒就行,口感香辣綿軟,非常的開胃,最重要的就是起虎皮的方法,其實也不難,想要知道做法的朋友快來看一看吧。
需要準備的食材:螺絲青椒、大蒜、生姜、食用油、黑豆豉、食用鹽、生抽
具體做法步驟如下:
1.把青椒洗干凈以后,放在砧板上對半劃開,記得連接著蒂的那一端不要切斷,全部劃好以后,放在一旁備用。
2.青椒釀蝦滑
用料:青椒4個、蝦滑1包、生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺、醋半勺、糖5克、淀粉1勺、清水半碗
蝦滑解凍用筷子按同一個方向攪拌上勁備用,青椒切段劃開,去籽,塞入蝦滑
鍋里倒油小火放入青椒,兩面煎至虎皮狀倒入調好的醬汁,煮至湯汁濃稠即可!
3.家常地三鮮
準備幾個土豆,去皮洗干凈,改刀切成筷子頭那麼厚的片,一定要盡量切得勻稱一些。
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