這道鮮美的冬瓜白貝湯真的是夏天的絕佳選擇，不僅做法簡單，而且營養豐富，適合全家人享用。白貝作為低熱量的高質量蛋白，在減脂期間也可以放心食用，而冬瓜含水量高，具有解暑去膩、幫助消化的效果。接下來，我將詳細介紹這道湯的做法，以及一些關鍵的烹飪技巧。
首先，我們來準備食材：新鮮的白貝和冬瓜。白貝需要提前用鹽水浸泡30分鐘，以去除泥沙。冬瓜切片備用。準備工作雖然簡單，但這一步非常重要，尤其是白貝的處理，不然可能會影響湯的口感。
接下來，開始烹飪。熱鍋少油，加入姜絲和蔥段爆香。
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