我媽嘗了一口我做的這道玉米胡蘿卜雞蛋餡的小籠包,立馬就讓我「原地開店」!這可不是我吹噓,這小籠包的滋味確實不同凡響,鮮香美味,皮薄餡大,一口下去全是料,讓人欲罷不能。
這道小籠包的靈感來源于我對家常食材的探索和對傳統美食的創新。玉米、胡蘿卜和雞蛋都是我們日常生活中常見的食材,它們不僅營養豐富,而且價格實惠。將這三種食材搭配在一起,再加入一些火腿丁提味,就構成了一道色香味俱佳的美味餡料。
這道小籠包的餡料色彩豐富,金黃的玉米粒、橙紅的胡蘿卜丁、嫩黃的雞蛋碎,加上粉紅的火腿丁,光是看著就讓人食欲大振。
制作這款美味的小籠包其實非常簡單,即使是廚房新手也能輕松上手。
首先,將新鮮的玉米粒剝下來,胡蘿卜洗凈去皮切成小丁,火腿腸也切成丁備用。雞蛋打入碗中,加入少許食鹽,用筷子充分攪打均勻,然后倒入熱油鍋中炒熟,炒好后用鍋鏟將雞蛋鏟成小塊備用。
接下來,在鍋中倒入少許耗油,將玉米粒、胡蘿卜丁和火腿丁翻炒片刻,加入少許食鹽和黑胡椒粉調味,最后加入炒好的雞蛋碎,攪拌均勻制成餡料。
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