每次回家，媽媽總會做上一道蒜蓉粉絲，香味撲鼻的蒜蓉伴著勁道的粉絲，讓人一口接一口停不下來。今天就來教大家這個簡單又超級下飯的家常菜，完全可以輕松在家復刻。只需要準備一些常見的食材和調料，幾步操作就能完成。香噴噴的蒜蓉粉絲，保你吃一次就愛上！
所需食材：
粉絲：適量
蒜末：適量
小米辣：適量（可根據個人口味增減）
調料：
生抽：兩勺
蠔油：一勺
雞精：少許
白糖：半勺
食用油：適量
步驟一：煮粉絲
首先，準備一鍋清水，待水沸騰后，放入粉絲煮至軟爛。
步驟二：炒蒜蓉
熱鍋倒油，待油稍熱后，加入蒜末和小米辣翻炒，一定要用中小火炒至蒜末金黃、辣味撲鼻。這一步是這道菜的靈魂所在，蒜香味濃不濃，就看炒蒜蓉的火候。炒好后，可以加入生抽、蠔油、雞精和白糖，繼續翻炒幾秒鐘讓調料均勻融合。
步驟三：調制醬汁
將炒好的蒜蓉和調料混合成醬汁，醬汁的味道直接決定了整道菜的鮮美程度。此時，聞著鍋里飄出的香味，你一定會忍不住想要立刻動筷子！
步驟四：組合粉絲與醬汁
最后，將煮好的粉絲放在盤中，將調好的蒜蓉醬汁倒在粉絲上，再撒上一些蔥花裝飾，
輕輕拌勻，這樣一碗香噴噴的蒜蓉粉絲就完成了。
這道蒜蓉粉絲不僅操作簡單，而且用料少，卻能帶來巨大的味覺沖擊。每一口都能吃到濃郁的蒜香，粉絲的勁道和醬汁的鮮美完美結合，真的是下飯神器！這也是為什麼每次我回家，都要讓媽媽做這道菜的原因。你也趕快試試吧，不會讓你失望的！
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