口蘑，作為一種味道鮮美、營養豐富的食材，廣泛用于各種烹飪方法中。從清新的湯品到香濃的紅燒菜肴，口蘑在每一道菜中都能展現出獨特的風味。
1. 口蘑西蘭花
所需食材：
口蘑 200 克西蘭花 300 克大蒜 3 瓣橄欖油 2 湯匙鹽 適量黑胡椒 適量
做法步驟：
西蘭花洗凈，切成小朵，用開水焯燙2-3分鐘，撈出瀝干。口蘑清洗干凈，切片。大蒜切末，熱鍋中加入橄欖油，放入大蒜炒香。加入口蘑片翻炒至變軟。加入焯過水的西蘭花，翻炒均勻。加鹽和黑胡椒調味，繼續翻炒1-2分鐘即可。
營養價值： 口蘑富含蛋白質、維生素B群及礦物質，西蘭花則是維生素C和膳食纖維的良好來源。此菜不僅口感豐富，還能有效增強免疫系統。
2. 口蘑紫菜湯
所需食材：
口蘑 150 克紫菜 20 克生姜 2 片鹽 適量清水 500 毫升
做法步驟：
口蘑洗凈切片，紫菜用清水泡發，撕成小片。鍋中加清水，放入生姜片，煮沸后加入口蘑。煮至口蘑變軟，撈出姜片。加入紫菜，再煮2-3分鐘。用鹽調味后，即可出鍋。
營養價值： 紫菜富含碘和鈣，而口蘑則提供優質蛋白質和多種維生素。
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