在沒胃口的時候,來一份清爽又營養的黃瓜拌豆腐,絕對是開胃的絕佳選擇!這道菜不僅簡單易做,味道也非常豐富,令人食欲大開。搭配上香辣的調料,更是讓人欲罷不能,輕松為你的餐桌增添色彩和風味。接下來,讓我們一起看看這道黃瓜拌豆腐的具體做法吧。
黃瓜:1根;
嫩豆腐:200克;
大蒜:2瓣;
小米椒:2個;
生抽:1勺;
香醋:1勺;
花生油:1勺;
辣椒油:1勺;
芝麻:適量;
鹽:適量;
蔥花:適量。
準備食材:將黃瓜洗凈后切成薄片或絲,放入碗中,加入適量鹽腌制5分鐘,讓其出水變得更加清脆。
處理豆腐:將嫩豆腐切成小塊,放入鍋中,加入清水,水開后煮3分鐘,讓豆腐的口感更嫩滑。煮好后撈出,控干水分。
制作調料:在一個小碗中,加入切好的大蒜、小米椒,調入生抽、香醋、花生油、辣椒油,最后撒上適量的芝麻,攪拌均勻。這個調料汁的香氣非常誘人。
混合食材:將腌制好的黃瓜、煮好的豆腐放入大碗中,倒入之前調好的醬汁,用筷子輕輕拌勻,讓每一塊豆腐和每一片黃瓜都均勻裹上調料。
裝盤享用:拌好后可以直接裝盤,撒上蔥花作為點綴,增添色香味。
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