提到海鮮中的王者，蝦無疑是榜上有名。而今天要給大家介紹的是一種低脂健康的蝦吃法——無水蘸蝦，它完美保留了蝦的原汁原味，不僅鮮甜彈牙，而且低卡低脂，非常適合愛美又注重健康的朋友。趕緊跟著我一起學起來，讓你在家也能輕松做出媲美餐廳的美味佳肴！
鮮蝦：500克（中等大小，選用活蝦更佳）
生姜：適量（切片）
蔥段：適量
料酒：適量
醬料配料：
蒜末：適量
蔥花：適量
小米辣：適量
生抽：兩勺
陳醋：一勺
香油：半勺
涼開水：適量
準備食材：先將鮮蝦洗凈，去除蝦線。姜切片，蔥切段備用。將調料中的蒜末、蔥花、小米辣準備好，放入碗中。
平底鍋加料：熱鍋不加油，直接鋪上姜片和蔥段。接著將處理好的蝦平鋪在鍋底，淋入兩圈料酒，用來去腥并增加香味。
燜煮至蝦變色：蓋上鍋蓋，小火燜煮，直到所有的蝦完全變色，蝦肉變得飽滿Q彈，這個過程中不加一滴水，讓蝦充分燜出自身的鮮美汁水。
制作醬汁：在等待蝦燜煮的過程中，我們來調制蘸醬。將準備好的蒜末、蔥花和小米辣放入碗中，加入兩勺生抽、一勺陳醋、半勺香油，最后加適量的涼白開調勻。
裝盤享用：燜煮好的蝦裝盤，將調好的蘸料淋在蝦上，蝦肉吸收了醬汁的香味，巨Q彈，口感絕佳，令人食指大動！
結尾：
無水燜蝦的最大魅力在于它保留了蝦的原汁原味，無需任何復雜的操作，簡簡單單的調料卻能最大化激發食材的鮮甜。這道菜不僅美味還低卡低脂，減脂期的朋友們完全不用擔心卡路里問題！鮮蝦的Q彈口感配上調味醬的豐富層次，絕對讓你一口接一口，停不下來！
趕緊試試這道無水蘸蝦，讓你的餐桌瞬間升級為海鮮盛宴！
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