提到海鮮中的王者,蝦無疑是榜上有名。而今天要給大家介紹的是一種低脂健康的蝦吃法——無水蘸蝦,它完美保留了蝦的原汁原味,不僅鮮甜彈牙,而且低卡低脂,非常適合愛美又注重健康的朋友。趕緊跟著我一起學起來,讓你在家也能輕松做出媲美餐廳的美味佳肴!
鮮蝦:500克(中等大小,選用活蝦更佳)
生姜:適量(切片)
蔥段:適量
料酒:適量
醬料配料:
蒜末:適量
蔥花:適量
小米辣:適量
生抽:兩勺
陳醋:一勺
香油:半勺
涼開水:適量
準備食材:先將鮮蝦洗凈,去除蝦線。姜切片,蔥切段備用。將調料中的蒜末、蔥花、小米辣準備好,放入碗中。
平底鍋加料:熱鍋不加油,直接鋪上姜片和蔥段。接著將處理好的蝦平鋪在鍋底,淋入兩圈料酒,用來去腥并增加香味。
燜煮至蝦變色:蓋上鍋蓋,小火燜煮,直到所有的蝦完全變色,蝦肉變得飽滿Q彈,這個過程中不加一滴水,讓蝦充分燜出自身的鮮美汁水。
制作醬汁:在等待蝦燜煮的過程中,我們來調制蘸醬。將準備好的蒜末、蔥花和小米辣放入碗中,加入兩勺生抽、一勺陳醋、半勺香油,最后加適量的涼白開調勻。
裝盤享用:燜煮好的蝦裝盤,將調好的蘸料淋在蝦上,蝦肉吸收了醬汁的香味,巨Q彈,口感絕佳,令人食指大動!
結尾:
無水燜蝦的最大魅力在于它保留了蝦的原汁原味,無需任何復雜的操作,簡簡單單的調料卻能最大化激發食材的鮮甜。這道菜不僅美味還低卡低脂,減脂期的朋友們完全不用擔心卡路里問題!鮮蝦的Q彈口感配上調味醬的豐富層次,絕對讓你一口接一口,停不下來!
趕緊試試這道無水蘸蝦,讓你的餐桌瞬間升級為海鮮盛宴!
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁