誰能拒絕一份香甜可口的蜜汁雞腿肉呢？嫩滑多汁的雞腿肉，搭配濃郁的醬汁，再撒上一點芝麻，光看就已經讓人垂涎三尺。這個菜譜不僅做法簡單，還特別下飯，不管是大人還是小孩都愛吃！今天我就教大家如何在家里輕松制作這道美味的蜜汁雞腿肉，讓每一口都充滿驚喜。
雞腿肉：建議選擇雞腿去骨，這樣肉質更加鮮嫩，容易入味。
姜：去腥增香的關鍵。
蒜：提升整道菜的香氣。
醬油：分為生抽和老抽，生抽調味，老抽提色。
蠔油：增加菜肴的鮮美度。
蜂蜜：帶來蜜汁的甜美口感。
白芝麻：最后撒在成品上，增香增色。
雞腿去骨、切丁，加姜蒜ADVERTISEMENT
首先將雞腿去骨，切成大小適中的塊狀，然后加入幾片姜片和蒜瓣，幫助去腥提味。這是讓雞肉更加滑嫩的關鍵步驟，不容忽視！
腌制雞肉，入味更足
接下來，將雞肉與一勺生抽、半勺老抽、半勺油充分抓拌，讓雞肉均勻裹上醬料，然后腌制大約20分鐘，充分入味。腌制時間的長短直接影響成品的風味，所以這一步一定要有耐心。
調醬汁，濃郁風味的靈魂
同時我們可以開始調配醬汁：取一勺生抽、一勺蠔油、一勺蜂蜜、半勺老抽，加入半碗清水，攪拌均勻備用。這份醬汁不僅有鮮味和咸味，還帶著一絲甜美的回甘，是這道菜的靈魂所在。
炒雞腿肉，香味撲鼻
熱鍋倒油，放入腌制好的雞腿肉，炒至變色后，雞肉會逐漸變得金黃，這時候整個廚房都會充滿香氣。
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