最近,在嘗試各種減脂餐的過程中,發現了一道巨好吃的酸辣雞胸肉片,既能滿足味蕾,又能幫助減脂。
雞胸肉作為高蛋白、低脂肪的食材,一直是減脂餐中的常客,但如何讓它變得美味可口卻是個挑戰。
這道酸辣雞胸肉片不僅口感嫩滑,搭配的醬汁更是酸辣開胃,吃起來超級解饞,真的讓人欲罷不能!接下來就為大家分享這道菜的詳細做法,讓你在減脂的路上也能享受美食!
1. 雞胸肉
雞胸肉適量,切成薄片。
2. 醬汁配料
蔥末、辣椒面、蒜末、小米辣、白芝麻、生抽、蠔油、醋、玫瑰粉(花椒粉)
調味材料放入碗中:
先將蔥末、蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻等基礎調料放入碗中備用。
熱油激香:
燒一點熱油,趁熱倒入碗中,將香味激發出來。
加入液體調料:
再加入一勺生抽、一勺蠔油和一勺醋,攪拌均勻。
加入玫瑰粉:
最后撒上一些玫瑰粉,繼續攪拌均勻,這樣一碗酸辣鮮香的醬汁就完成了!
雞胸肉切片:
將雞胸肉切成薄片,這樣可以確保口感更加嫩滑。
腌制雞胸肉:
在雞胸肉片中加入少許小蘇打,抓勻腌制大約10分鐘,這樣可以讓雞肉更加嫩滑。腌好后,用水洗凈,去掉多余的小蘇打。
裹淀粉:
在腌制好的雞胸肉中加入少許淀粉,抓勻,這一步可以讓雞肉在煮的過程中保持嫩滑不干柴。
煮雞胸肉:
鍋中水開后,加入姜片、蔥段和料酒,倒入雞胸肉片,煮至雞胸肉變色即可撈出。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁