感謝網友！這個海蠣煎真的絕了！我媽嘗了一口說有種夢回廈門的感覺。空氣炸鍋相比油炸少油也更健康了～做法真的好簡單！攪一攪就能搞定一定要試試呀！
食材準備
海蠣肉：200克
雞蛋：2個
紅薯淀粉：3大勺
蔥花：適量
調味料：胡椒粉1勺，鹽1勺
輔助材料：油紙
制作步驟
清洗海蠣：
將海蠣肉放入碗中，加入一勺淀粉，輕輕抓洗干凈。這一步可以幫助去除海蠣的腥味和雜質。
準備面糊：
在干凈的海蠣中加入3大勺紅薯淀粉、2個雞蛋、適量蔥花，再加入1勺胡椒粉和1勺鹽。將所有材料攪拌均勻，直到成為黏稠的面糊。
預處理空氣炸鍋：
在空氣炸鍋的籃子里鋪上一層油紙，并在油紙上刷一層薄油，防止粘連。
第一次烘烤：
將調好的面糊倒入鋪好油紙的空氣炸鍋籃子中，攤平。設定溫度為170攝氏度，烤15分鐘。
翻面再烤：
15分鐘后，打開空氣炸鍋，將面餅翻面，在表面再刷一層薄油。繼續烤10分鐘，直到面餅呈現金黃色。
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