秋葵是一種夏、秋兩季才有的蔬菜食材，秋葵里的營養價值豐富，富含了豐富的果膠，多糖，維生素等多種的營養。在對秋葵進行烹飪的時候，不知道各位是怎麼去烹飪的呢，很多人都說要把秋葵焯水后，再進行處理，其實這樣的做法，是非常錯誤的，會導致秋葵中的營養流失。
【需要食材】：秋葵，食鹽，小蘇打，食用油，小米辣，蒜末，蠔油，白糖，生抽，淀粉
【方法及步驟】
1、首先我們要準備適量的秋葵，然后往秋葵中加入一勺鹽，再加入一勺小蘇打，分解秋葵表面的農藥殘留物。接著加入清水，用清水沒過秋葵，再下手一根根的把秋葵搓洗干凈，這樣洗出來的秋葵，就會特別衛生。
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