有時候，在親戚家吃飯會遇到一些讓人念念不忘的美食。這道雞蛋肉末炒洋蔥就是其中之一，洋蔥的鮮甜和肉末、雞蛋的豐富口感相結合，簡直讓人欲罷不能！最重要的是，這道菜不僅美味，而且做法超級簡單，即使是廚房新手也能輕松上手。讓我們一起來看看這道菜的制作步驟吧，保證你吃了之后也會驚嘆連連！
所需食材：
雞蛋：2個
豬肉末：100克
洋蔥：1顆（中等大小）
蔥花：適量
調料：
生抽：1勺
蠔油：1勺
老抽：半勺
淀粉：1勺
清水：小半碗
食用油：適量
制作步驟：
1. 調制醬汁
在一個小碗里，將1勺生抽、1勺蠔油、半勺老抽、1勺淀粉和小半碗水攪拌均勻，備用。這個醬汁是整道菜的靈魂，能讓雞蛋和肉末的味道更加入味，層次更加豐富。
2. 煎雞蛋
在熱鍋里倒入適量油，待油熱后，打入雞蛋并快速翻炒，炒至雞蛋凝固呈金黃色時，盛出備用。這個步驟不僅能保持雞蛋的嫩滑口感，還能為后續的炒制打好基礎。
3. 煸炒肉末
重新加熱鍋中的油，放入豬肉末煸炒，翻炒至肉末變色時，香味四溢。煸炒至肉末完全變色，這樣可以去除肉腥味，讓肉末更加香嫩。
4. 加入洋蔥
待肉末變色后，倒入切好的洋蔥
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