炸薯條很多大小朋友都愛吃，但每次想吃都不能跑肯德基，麥當勞，只有自己動手，想什麼時候吃就什麼時候做，也挺方便的。現在土豆正是應季時，幾毛錢的土豆，在外面下一次油鍋，身價倍漲，還真不是一般的小貴。
還是自己在家做吧，既干凈又省錢，還能解解饞！
準備食材：土豆，白醋，淀粉，番茄醬。
詳細步驟：
1、首先將洗凈的土豆去皮，然后將它切成粗絲均勻的長條。
2、起鍋燒水，水開倒入土豆，加入少許白醋（這才是土豆酥脆好吃的關鍵），焯燙1分鐘，撈出晾涼。然后加兩大勺淀粉，讓土豆的表面裹滿淀粉。
3、另起鍋燒油，油溫6成熱將土豆下入鍋中炸，注意一定要等到定型后再翻動，炸到金黃酥脆后撈出即可。
4、配上酸酸甜甜的番茄醬別提多美味了。
關鍵技巧總結：
1、土豆要選擇新鮮的，切成粗絲均勻的長條，這樣炸出來的薯條會更酥脆。
2、加入白醋的焯燙過程是保證薯條酥脆的關鍵，白醋能夠使土豆表面形成一層薄膜，防止油脂滲透，保持酥脆口感。
3、炸薯條時油溫控制在6成熱，切記要等到定型后再翻動，避免薯條斷裂。
炸薯條不僅是美味的零食，它的制作過程其實很有趣，同時還能鍛煉孩子的動手能力。
炸薯條的營養主要來自于土豆，它富含維生素C、鉀、膳食纖維等多種營養素。
土豆還含有豐富的蛋白質和抗氧化成分，可以保護心臟健康，預防多種疾病。
炸薯條的適宜群體廣泛，不分男女老少，只要適量食用，就能享受這道美味的零食。
這樣做的炸薯條酥酥脆脆，比外面買的還好吃，放假孩子想吃炸薯條，你就像我這樣做，金黃酥脆，放涼了也不回軟，小朋友們搶著吃，學會了就給家人安排上吧。
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