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比珍珠還好吃!雪碧火龍果啵啵!夏季清爽必備!
2024/12/04 檢舉

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火龍果啵啵是一道令人驚艷的甜點,不僅色彩艷麗,還帶有獨特的風味和營養價值。這款甜點適合各種人群,特別是那些喜歡探索新鮮口味和健康飲食的朋友。火龍果本身富含維生素C、纖維素和抗氧化物質,搭配木薯粉制作的珍珠,既有嚼勁又不會過于甜膩。讓我們一起來了解這道美食的詳細做法和制作過程。

首先,我們需要準備的食材有:火龍果果肉100克,木薯粉115克,糖10克。

步驟一:將火龍果果肉用工具攪成泥。這一步驟可以用攪拌機或手動搗碎的方法進行,確保果泥細膩無顆粒。火龍果的鮮艷紅色會讓整個甜點看起來非常有食欲。

步驟二:將火龍果果泥和糖混合煮沸,趁熱倒入木薯粉中快速攪拌均勻。


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這一步需要迅速且均勻地攪拌,以免木薯粉結塊。煮沸的果泥不僅可以讓糖溶解,還能激發出火龍果的香甜味道。

步驟三:趁熱揉成光滑面團。這一步需要耐心,將攪拌均勻的混合物揉成一個光滑的面團,確保沒有干粉或顆粒。這一步驟的成功與否,直接影響到最后珍珠的口感。

步驟四:搓成長條切小段,搓成珠。將揉好的面團搓成長條,然后切成小段,再搓成珠狀。這里的技巧是盡量讓每個珠子大小均勻,這樣煮的時候會更均勻,口感也更好。

步驟五:水開下鍋煮至浮起再煮5分鐘,撈出過涼水更Q彈。煮珍珠時要確保水是沸騰的,將珍珠放入鍋中煮至浮起后再煮5分鐘,這樣可以確保內部也煮熟。

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