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一定要試試這個番茄雞蛋餅,又香又美味、酸甜酸甜的,吃一口就驚艷到我了!
2024/12/05 檢舉

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如果你也愛吃簡單又美味的家常菜,那這個番茄雞蛋餅一定要嘗試!不管是早餐還是輕食小點心,這道菜做起來超級簡單,關鍵是酸甜可口,香氣撲鼻

雞蛋和西紅柿的完美結合,帶來了滿滿的營養,吃完也不會有負擔,真的適合全家一起享用!

食材準備:

西紅柿:1個,大的

雞蛋:2個,盡量選用新鮮的雞蛋

蔥花:適量,增加香味和色彩

淀粉:1勺,用于增加蛋餅的粘稠度

:少許,調味用

黑芝麻:適量,最后撒在蛋餅上,增香

步驟詳解:

1. 切西紅柿

首先,將西紅柿切片,去掉中間的西紅柿芯,然后將西紅柿肉切成小塊。用一個圓形模具或者直接用刀將西紅柿圈切好,這樣既美觀又便于操作。


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2. 攪拌雞蛋液

在碗中打入兩個雞蛋,加入切好的番茄塊,再撒入適量蔥花一勺淀粉少許鹽用于調味,攪拌均勻。

淀粉的加入可以讓蛋液更加濃稠,煎制的時候更好成型,蔥花則為蛋餅增添了清新的香味和綠色的點綴。

3. 煎西紅柿圈

在平底鍋中加熱少許油,油熱后調至小火,將準備好的西紅柿圈輕輕放入鍋中。這個步驟不僅讓西紅柿圈的外皮稍微變軟,也能讓它更好地定型,方便后續的蛋液煎制。

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