如果你也愛吃簡單又美味的家常菜，那這個番茄雞蛋餅一定要嘗試！不管是早餐還是輕食小點心，這道菜做起來超級簡單，關鍵是酸甜可口，香氣撲鼻。
雞蛋和西紅柿的完美結合，帶來了滿滿的營養，吃完也不會有負擔，真的適合全家一起享用！
食材準備：
西紅柿：1個，大的
雞蛋：2個，盡量選用新鮮的雞蛋
蔥花：適量，增加香味和色彩
淀粉：1勺，用于增加蛋餅的粘稠度
鹽：少許，調味用
黑芝麻：適量，最后撒在蛋餅上，增香
步驟詳解：
1. 切西紅柿
首先，將西紅柿切片，去掉中間的西紅柿芯，然后將西紅柿肉切成小塊。用一個圓形模具或者直接用刀將西紅柿圈切好，這樣既美觀又便于操作。
2. 攪拌雞蛋液
在碗中打入兩個雞蛋，加入切好的番茄塊，再撒入適量蔥花和一勺淀粉。少許鹽用于調味，攪拌均勻。
淀粉的加入可以讓蛋液更加濃稠，煎制的時候更好成型，蔥花則為蛋餅增添了清新的香味和綠色的點綴。
3. 煎西紅柿圈
在平底鍋中加熱少許油，油熱后調至小火，將準備好的西紅柿圈輕輕放入鍋中。這個步驟不僅讓西紅柿圈的外皮稍微變軟，也能讓它更好地定型，方便后續的蛋液煎制。
文章未完，點擊下一頁繼續
文章未完，點擊下一頁繼續
下一頁
