如果你也愛吃簡單又美味的家常菜,那這個番茄雞蛋餅一定要嘗試!不管是早餐還是輕食小點心,這道菜做起來超級簡單,關鍵是酸甜可口,香氣撲鼻。
雞蛋和西紅柿的完美結合,帶來了滿滿的營養,吃完也不會有負擔,真的適合全家一起享用!
食材準備:
西紅柿:1個,大的
雞蛋:2個,盡量選用新鮮的雞蛋
蔥花:適量,增加香味和色彩
淀粉:1勺,用于增加蛋餅的粘稠度
鹽:少許,調味用
黑芝麻:適量,最后撒在蛋餅上,增香
步驟詳解:
1. 切西紅柿
首先,將西紅柿切片,去掉中間的西紅柿芯,然后將西紅柿肉切成小塊。用一個圓形模具或者直接用刀將西紅柿圈切好,這樣既美觀又便于操作。
2. 攪拌雞蛋液
在碗中打入兩個雞蛋,加入切好的番茄塊,再撒入適量蔥花和一勺淀粉。少許鹽用于調味,攪拌均勻。
淀粉的加入可以讓蛋液更加濃稠,煎制的時候更好成型,蔥花則為蛋餅增添了清新的香味和綠色的點綴。
3. 煎西紅柿圈
在平底鍋中加熱少許油,油熱后調至小火,將準備好的西紅柿圈輕輕放入鍋中。這個步驟不僅讓西紅柿圈的外皮稍微變軟,也能讓它更好地定型,方便后續的蛋液煎制。
文章未完,點擊下一頁繼續
文章未完,點擊下一頁繼續
下一頁