可樂雞翅年糕，這道與眾不同的美食結合了傳統的中式料理和西方的飲料元素，帶來了一個風味獨特、營養豐富的家庭式菜肴。雞翅富含蛋白質及多種微量元素，可樂所含糖分在烹調過程中轉化為濃郁的焦糖味，而年糕的軟糯口感更是使這道菜肴在風味和口感上有了豐富的層次。
我們需要準備的食材有雞翅和年糕。對于雞翅，我們需要在翅膀表面滑兩刀，以便更好地入味，年糕則應當洗凈備用。接下來是醬汁的制備，需要半瓶可樂、1勺生抽、1勺老抽和少許鹽。
1.將姜蒜切好備用，起鍋熱油，放入雞翅煎至兩面金黃，加入姜蒜翻炒均勻。
2.倒入醬汁，煮沸后轉中小火燜煮5分鐘，往鍋中加入年糕翻炒均勻，繼續燜煮5分鐘。
3.開蓋收汁至湯汁濃稠，撒上熟芝麻即可出鍋。
1.控制火候，在使用可樂制作醬汁時，要注意由大火迅速煮沸后再轉為中小火慢燉，這樣可以將可樂中的糖分充分轉化出焦糖的口感。
2.在燜煮過程中加入年糕，要確保年糕能夠完全吸收醬汁中的味道，這樣煮出來的年糕才會軟糯香甜。
3.收汁過程也很關鍵，按需調整火力，使得湯汁充分濃縮，覆蓋在雞翅和年糕的表面，形成亮麗的光澤。
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