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夏天就給我吃它!!真是沒想到,把牛奶倒進綠豆裡,瞬間做出了大人小孩都喜歡的特色美食
2024/12/05 檢舉

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冷在三九,熱在三伏,而三伏天最熱的時段就是中伏,此時潮濕又炎熱,人們食欲差,沒精神,到了最該避暑的時候了。

中伏天吃肉不如多吃豆,肉類油膩熱量大,越吃越熱,豆類營養價值高,如綠豆等豆類還有清涼解暑的作用,這個節氣可以多吃一些,分享一道用綠豆做的傳統老糕點。

這道綠豆涼糕是夏季不錯的美食,做法簡單方便,放入冰箱中冷藏后,吃起來冰涼甘甜,軟糯可口,還有淡淡的綠豆香,炎炎夏日來上幾塊,清涼好吃又解暑。

綠豆涼糕


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準備食材:綠豆、牛奶、白糖和糯米粉。

1、綠豆清洗干凈后倒入較多的清水,浸泡2個小時以上,由于天氣比較熱,浸泡的時候最好放入冰箱中冷藏,避免綠豆變質。

2、綠豆浸泡過后撈出控水,鋪平在蒸屜上,大火蒸20分鐘左右,綠豆能輕輕被捻碎就說明蒸熟了。

3、綠豆取出倒入碗中,加入2勺白糖攪拌均勻,加入200克左右的糯米粉,倒入1袋牛奶攪拌成糊狀。

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