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「天下第一鮮」「蛤蠣蒸蛋」跟布丁一樣嫩!不只好吃做法還很簡單
2024/12/05 檢舉

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蛤蜊蒸蛋,蛤蜊被稱為「天下第一鮮」,蛤蜊燉蛋是粵菜特色之一,味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁滲入蛋中。味道鮮美,營養豐富,高蛋白,嫩嫩滑滑的,汁滲入蛋中。味道鮮美,營養豐富,老少皆宜。

用料

蛤蜊 150克,雞蛋 2個,生姜 少許,生抽 適量,香油 適量,溫開水 130毫升

做法:1、蛤蜊和冷水一起下鍋焯水,冷水煮容易讓蛤蜊張開。

2、煮到蛤蜊開口后即可撈出,用冷水沖一下

3、把蛤蜊擺放在盤里,可擺自己喜歡的造型


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4、雞蛋里加入一小勺鹽

5、把雞蛋攪拌均勻,一邊攪拌一邊放入涼開水

6、蛋液澆在蛤蜊上,用保鮮膜蓋上,用牙簽戳幾個洞。

7、冷水上鍋蒸10至15分鐘

8、蒸好后,拿出鍋,去掉保鮮膜,放點醬油和蔥花即可食用。

簡單美味的蛤蜊蒸蛋就最好啦!是不是好簡單,超級好吃喲

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