【材料】杏鮑菇200g、胡蘿卜半根、西蘭花50g、牛肉1斤、醬油2勺、蠔油2勺、黑胡椒粉半勺、料酒2勺、白糖1勺、水少量、麻油2勺、淀粉2勺
【制作步驟】
第一步：將買回來的牛肉處理干凈，洗凈之后順著牛肉的紋路切成薄片。
第二步：用個小碗將牛肉裝起來，之后依次放入白糖、料酒、醬油、麻油、淀粉，用筷子將其攪拌均勻，最后再腌制上二十分鐘左右。
第三步：杏鮑菇洗凈，放到砧板上大卸八塊切成自己喜歡的樣子就可以了。
第四步：胡蘿卜削皮，然后將其切成細絲，菜花洗凈弄成幾小塊放入碗中備用。
第五步：鍋中加入適量清水，等水煮熱之后再把胡蘿卜西蘭花倒進去焯兩分鐘撈出放涼。
第六步：姜塊洗凈，用刀背拍扁再給它剁成姜末放一邊備用。
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